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蔗糖、麦芽糖的水解方程式

蔗糖、麦芽糖的水解方程式

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蔗糖、麦芽糖的水解方程式

蔗糖水解:C12H22O11+H2O催化剂→C6H12O6+C6H12O6蔗糖葡萄糖果糖麦芽糖水解:C12H22O11+H2O催化剂→2C6H12O6麦芽糖葡萄糖它们水解后都能产生2分子单糖,所以是二糖