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平鱼怎么做

平鱼怎么做

的有关信息介绍如下:

1、准备好所用食材。

2、平鱼去净鳃,内脏后洗净干净。

3、在鱼的两面切上花刀后加入盐和料酒腌制10分钟。

4、葱切段,姜切丝 ,蒜切片。

5、把泡好的木耳撕成小朵。

6、将于擦干水分后均匀的沾上一层薄薄的淀粉。

7、入七成热的油锅。

8、煎炸至金黄后捞出沥油。

9、锅中留底油,下入肉馅炒至变色后下入葱姜蒜爆香。

10、烹入料酒加入糖、酱油、盐、醋烧开。

11、倒入清水烧开。

12、加入水分木耳。

13、下入煎炸好的平鱼,烧开后小中火,烧至15分钟。

14、烧至汁浓时,将鱼捞出放盘内。

15、将汤汁芶入薄芡后淋入香油。

16、把汤汁浇在鱼上即可。

平鱼怎么做