做田鸡的过程中，应该怎么做才能杀死它身上的寄生虫？

做田鸡的过程中，应该怎么做才能杀死它身上的寄生虫？

提起田鸡，想必大家想起他那美味鲜嫩的肉质也许会垂涎三尺吧，毕竟田鸡吃起来不但味道鲜美，而且也是富含很高的营养价值。如今随着田鸡养殖的不断推广，所以在市场上我们也能很轻松的买到用作烹饪食材。

虽然田鸡的美味不言而喻，但是与此同时田鸡当中也是含有很多的寄生虫，假如在处理烹饪田鸡的时候未能够将这些寄生虫杀死经由口嘴摄入人体当中，无疑对人体的健康安全造成重大的影响， 所以采取有效的办法杀死田鸡体内的寄生虫就尤为重要。

一般情形之下，我们在烹饪田鸡的时候，可以选择用高温高油来进行处理消杀，一般正常情况之下，我们可以将田鸡肉加热100度持续15分钟以后基本上都能将田鸡体内的寄生虫完全消杀。此外我们也可以选择用一些腌制原料进行消杀，比如可以选择用白酒，酱油，食醋等等将田鸡肉进行腌制，但是这样的方法对消杀田鸡肉内的寄生虫未能够做到彻底有效。所以为了安全起见，我们在制作田鸡的时候，最好将它煮熟煮透，这样在进食的时候才可以大可放心。

田鸡的营养成分虽然很丰富，而且它也是一种富含高蛋白质低脂肪的肉类食品，特别对于一些体质虚弱的人群具有相当滋补的功效。而田鸡也同时是一种温热的食材，特别对于一些火气旺盛大便干燥以及一些患有热性疾病的人群都不适合食用，以免影响自身的身体健康。

所以平时我们在用田鸡制作成菜式的时候，一定要经过高温消杀烹饪才可以放心的进食，另外我们在处理田鸡之时也需要把它的外皮剥掉，毕竟田鸡皮里面也是含有大量的寄生虫，所以选择食用田鸡也要谨慎对待。