鸡肉可以和蘑菇一起煲汤吗?

鸡肉可以和蘑菇一起煲汤吗?

鸡肉是可以和蘑菇一起煲汤的。一、鸡肉炖蘑菇煲汤营养价值极为丰富还有以下作用：1、鸡肉鲜嫩，芳香可口，营养价值极高；2、鸡的品种选择也决定不同的与作用，白鸡配蘑菇补肺、乌鸡加蘑菇补肾、黄鸡加蘑菇补脾，公鸡适合气虚的人，母鸡适合产后“新妈妈”，童子鸡更是老少咸宜；3、至于蘑菇的选择，金针菇偏寒，适于火大之人;香菇能增强免疫力;口蘑气平，口感滑嫩鲜美；4、蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”；5、蘑菇含有维生素D其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康；6、蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒；7、肌肉跟炖蘑菇煲汤含钙、磷、铁、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，经常食用可预防视力减退，夜盲症，皮肤干燥;并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力；8、鸡肉富含大量的动物蛋白，能补气、强筋骨，但偏温性，不太适合体内有虚火的人食用；9、但如果能和偏凉性的蘑菇一起食用，就可以避免此劣势。而且蘑菇本身就有“植物肉”的美称，营养价值不容小觑；10、两者一起食用，不仅营养丰富，可温中补气强五脏，同时还能降低血脂、血糖、血压，有化痰理气，保肝，消水肿的作用。备注：1、鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康；2、鸡肉与菊花相克：同食会中毒；3、鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾；4、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。