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海虾的做法

海虾的做法

的有关信息介绍如下:

主料:海虾200克。

辅料:洋葱15克、姜6克、蒜3瓣、泡椒5克、干豆豉5克、线椒5克、花椒粒10粒、食用油8克、郫度县豆瓣酱10克、白糖5克、料酒15克、生抽10克、老抽5克、清水150克、白芝麻少许。

1、首先准备好食材。

海虾的做法

2、海虾洗净,剪去虾脚、沙包、肠和头部的尖刺,干豆豉切碎,洋葱切丝,线椒切小段,姜切碎,蒜切片。

海虾的做法

3、锅中倒入福临门调和油,小火,加入专干豆豉,炒香。

海虾的做法

4、加入花椒粒,炒香。

海虾的做法

5、加入泡椒和郫县豆属瓣酱,将郫县豆瓣酱炒出红油。

海虾的做法

6、加入蒜和姜,炒香。

海虾的做法

7、加入料酒,去除豆瓣酱的异味。

海虾的做法

8、加入海虾,翻炒。

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9、加入生抽和老抽,翻炒。

海虾的做法

10、加入清水,烧一会儿,等待海虾的成熟。

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11、加入白糖,调味。

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12、当汤汁减少时,加入洋葱翻炒均匀,关火出锅。

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13、装盘后,撒线椒段和白芝麻点缀即可。

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