百度的第一大贴吧是什么?
的有关信息介绍如下:第一吧为李宇春吧意大利语中Tirami-su是“跟我走”的意思,这句直坠心底的话听了就让人想到爱情。 给你个方子,要正宗的提拉米苏,必须用Mascarpone芝士,可以用cream cheese代替,味道差一些。 主要原料: 1、咖啡力娇酒20 毫升 2、糖粉100克 3、Lady Finger饼干(手指饼,买不大到,可以用海绵蛋糕代替) 4、可可粉,少量,作装饰用的 5、Mascappone Cheese,500克 (这个在中国可能很难找到,可以用味道很淡的cream cheese代替) 6、很浓的咖啡,一杯 7、4只鸡蛋 8、8"可脱卸式圆形蛋糕模。(如果没有可脱卸式蛋糕模子,可以用漂亮点的玻璃容器,就不用把蛋糕拿出来了) 做法: 1、把蛋黄、酒、糖粉混合,用打蛋器把混合液打到颜色由金黄色变浅,成为淡奶白色再把 Mascoppone Cheese 搅进去 2、蛋白隔50-60度的热水,用打蛋器打成硬泡。 3、蛋白硬泡和前面的蛋黄+Cheese的混合物搅拌到一起,注意要轻轻的搅拌,不要搅拌过头把好不容易打发的蛋白泡泡给搅瘪了 4、饼干快速的蘸一下咖啡 (注意,咖啡一定要是冷咖啡,热咖啡会把饼干泡得稀巴烂的) 铺到蛋糕模子的四周和底部 5、铺一半奶馅,再铺一层蘸过咖啡的饼干再铺另一半的奶馅 6、放到冰箱里冷藏至少3小时后,就可以吃了。 7、吃前从冰箱里取出,筛些可可粉上去提拉米苏有一个温馨的故事:二战时期,一个意大利士兵要出征了,可是家里已经什么也没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人。提拉米苏,Tiramisu,在意大利文里,有“带我走”的含义,带走的不只是美味,还有爱和幸福。