粽子的种类图片大全

粽子的种类图片大全

粽子的种类图片大全：

1、广东长条灰水粽

灰水粽，就是先用植物烧成灰做成的碱水将糯米浸泡透，让糯米变成淡黄色，再用苇叶包成四角粽，包成长条状，里边不加别的馅料，因此单吃会有些苦味和涩味，一般都会蘸着黄糖一起吃。

2、云南布依族五彩粽

云南的粽子绝对是最有特色的，因为少数民族很多，所以粽子就更加丰富多彩，其中最吸引人的就是苗族和布依族的五彩粽，五彩斑斓的颜色不含香精色素，全部来源于大自然。密蒙花、枫香叶、红高粱、紫蕃藤熬制成汁水，分别染成黑色、紫色、黄色、红色四种颜色的糯米，加上本色糯米，刚好五种颜色，每一种颜色都象征着生活的味道，寓意幸福吉祥，多姿多彩。

3、海南定安黑猪肉粽

“定安粽”是用定安的糯米、黑猪肉、红泥咸鸭蛋黄、食用熟花生油和食用调料，用柊叶包裹而成，这个粽子很有来头，目前已经注册为中国地理标志证明商标。

定安粽有着严格的要求，粽叶必须要选用来定定安县岭口等火山区生长的半老叶子；糯米也必须使用产自相同地区的优质富硒糯米；粽馅一定要采用定安的黑猪肉和红土泥腌制的咸鸭蛋黄。因为配料十分严格，所以定安粽已经成为当地一个很大的特色，每年端午都会有很多游客慕名品尝。

4、浙江嘉兴肉粽

嘉兴肉粽是浙江特色传统的美食，糯而不糊口，肥而不腻，鲜肉粽被称为“粽子之王”，嘉兴粽子一般采用四角包法，因此馅料可以加的比较大，一般可以放板栗、排骨等等占据空间比较大的食材。

5、泉州烧肉粽

烧肉粽是闽南传统小吃，选料十分讲究精细，含有板栗、红烧肉、虾干、香菇、干贝、花生、莲子、卤蛋等等，因此个大馅多，吃的时候一定要趁热，把粽子拌散，蘸着甜辣酱和花生酱一起吃。