甘蔗营养价值

甘蔗营养价值

甘蔗主要成分为水分和糖类，糖分是由新鲜的蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成,易被人体所吸收。甘蔗还含有蛋白质、脂肪、维生素B1、钙、磷、铁等营养成分。此外,还含有谷氨酸、丝氨酸、天冬氨酸、赖氨酸等多种氨基酸,以及苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等有机酸。每100克甘蔗中含水分占84%，蛋白质0.2克，脂肪0.5克，钙8毫克，磷4毫克，铁1.3毫克。蔗汁中含多种氨基酸。甘蔗中还含苹果酸、柠檬酸、草酸等对人体有益的有机酸。甘蔗汁还含维生素C等。甘蔗含水量高,且含多种有机酸成分,能清凉解暑,消除疲劳。甘蔗中富含碳水化合物,可为机体补充充足的热能,对防治低血糖有较好的效果。还有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。甘蔗渣中含有对小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖类(主要由五碳糖和六碳糖组成)。儿童在盛夏季节,尿量少而次数频繁时,可取甘蔗汁饮用,能促进排尿,去除脏躁。出现习惯性反胃症状时,以甘蔗汁加姜汁一同饮用效果较好，饮用甘蔗汁可清除幼儿体内的麻疹余毒,并能有效解热。咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。甘蔗可食部分含有碳水化合物、蛋白质、脂、钙、磷、铁等成分。甘蔗汁中含天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸等多种氨基酸。茎节含维他命B6，茎端含维他命B1、 B2。甘蔗中所含的膳食纤维含量非常丰富，所以可以起到润肠通便刺激肠胃，从而起到促进排便的功效，尤其是对一些经常性便秘的人群，适当的吃一些干子肉，可以起到滋养润燥肠通便的功效。甘蔗中富含的糖分和水分含量非常多，可以及时补充我们身体所需要的一些水分和能量，它还具有一定的解酒功效，喝完酒之后吃一些甘蔗也是非常健康的。在平时生活中适当的吃一些甘蔗，还可以起到补铁预防贫血的效果，因为其中富含的一些矿物质元素，尤其铁元素含量是非常丰富的。