Simone江苏南通这边香肠怎么做？肉、盐、葡萄糖、酒、姜、葱，怎么配比，谢谢！要加香料吗？
的有关信息介绍如下：不用加香料，具体配比如下：猪肉10斤、3两浓香型白酒，3两盐，3两糖，3瓶注射用的葡萄糖，生姜3两打成汁，葱3两打成汁，1两味精。
江苏南通香肠的做法：
1、猪肉洗净，然后切成和大拇指大小差不多的条状。
2、肠衣洗净，然后放到清水里浸泡2小时。
3、把切好的猪肉放到容器里，然后加白酒、盐、糖、葡萄糖、生姜汁、葱汁、味精搅拌均匀，腌制2小时。
4、在肠衣一端打个结，另一端套上漏斗，然后把腌制好的肉灌到肠衣里。
5、用绳子把香肠绑成一节一节的，然后挂到阴凉通风处晾晒10天以上。
6、完成。
