鲢鱼头的做法？

鲢鱼头的做法？

天冷了，做个鲢鱼豆腐汤不错，如果你感兴趣的话可以学学。具体做法如下：

主料： 冻豆腐 100克 鲢鱼头 400克 

调料： 植物油 30克 大葱 10克 姜 10克 酱油 15克 江米酒 10克 盐 3克 白砂糖 2克 各适量 

鲢鱼头豆腐汤的做法：

 1. 鲢鱼头洗净，控干水分；

2. 把冻豆腐洗净，控出水分，切成块备用；

3. 葱姜洗净分别切段、片备用；

4. 锅中倒油烧热，放鲢鱼头煎至金黄，盛出备用；

5. 将煎过的链鱼头放入锅中，加入冻豆腐、葱段、姜片、酱油、米酒、盐、白糖用中火炖10分钟，盛出即可。