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为什么烤出来的面包冷了之后有腥味?

为什么烤出来的面包冷了之后有腥味?

的有关信息介绍如下:

为什么烤出来的面包冷了之后有腥味?

面包有腥味有两个可能的原因:

一是配方中鸡蛋的含量可能过多而且没有用酸性食材去综合掉鸡蛋的腥味,比如柠檬汁用少了,还有面包表面是不是蛋液刷的厚了,表面鸡蛋过多也会有腥味。

二是做面包的时候是不是使用了速发酵母了,酵母的量如果多了,在发酵过程中产气量过大,面包也会有腥味。

公交线路:地铁2号线 → 地铁1号线,全程约9.4公里

1、从宾德烘焙学院步行约550米,到达东直门站

2、乘坐地铁2号线,经过3站, 到达建国门站

3、步行约120米,换乘地铁1号线

4、乘坐地铁1号线,经过5站, 到达西单站

5、步行约120米,到达北京图书大厦