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清炖鸡怎样做才好吃?

清炖鸡怎样做才好吃?

的有关信息介绍如下:

炖之前先焯一下水。下面介绍具体做法供参考,首先准备材料:鸡半只、干辣椒5个、黄芪适量、白胡椒粒适量、枸杞适量、红枣5个、盐1/3、料酒1勺、香叶2片、花椒适量。

1、鸡洗净切成大块。

清炖鸡怎样做才好吃?

2、冷水下锅,倒入适量的料酒,把鸡肉焯一下水。

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3、另起一锅,把焯过水的鸡肉放到锅中,然后倒入适量的清水,再加葱结和姜片。

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4、干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶放入调料包,然后把调料包放到锅中。

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5、中小火慢煲约2至3小时,起锅前15分钟左右放入盐、红枣、枸杞等。

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6、炖好后,撒上香菜即可盛出食用。

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