闻臭师是做什么的?
的有关信息介绍如下:闻臭师,主要是用鼻子来识别臭鸡蛋、霉菌、粪便,甚至异味等气味,划分气味等级,确定是否符合气味排放标准。嗅辨在国外被称为气味识别技术。嗅辨判断具有法律效力,若证实气味超限,有关部门将依法予以处罚。
闻臭师的准入条件为18-45岁,根据国家规定,不吸烟、不饮酒、不涂化妆品、不患鼻炎,甚至不可穿刚涂鞋油的皮鞋等要求。嗅器官无病变,嗅觉检查合格。经专门培训后上岗。如无特殊情况,可连续三年担任闻臭师。
闻臭师不去气味现场进行鉴别,而是在气味现场进行取样,然后交给嗅辨员。嗅辨人员通过鼻子识别气味的种类和水平,然后根据技术标准判断气味是否超标。
扩展资料:
做螺蛳粉闻臭师年入百万
酸笋味是螺蛳粉的灵魂,作为专业闻臭师的李永国,嗅觉灵敏,每天工作都是观察笋味,一闻就知道腌制时间,有没有放添加剂。曾经因为身上有酸笋的味道而被人怀疑,觉得“做这行有点儿尴尬”。但是他并没有放弃,今年的收入可达百万。
李永国说,这是一项技术活,每年他有三到四个月的时间在山里指导笋农种植笋子,制作酸笋,并负责整个工厂的酸笋收购工作;收割的酸笋必须经过严格的质量控制,任何的“投机取巧”,他都能从一闻一看中察觉出来。
伴随着螺蛳粉“破圈”的成功,李永国的生活也发生了翻天覆地的变化,“做这个闻臭师傅一职薪酬50万,卖笋子有50万这样的股份,加起来有一百万。”回首五年来,李永国表示,要感谢那些艰难时刻,自己勇敢而坚持不懈。