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多美鲜是动物奶油还是植物奶油?

多美鲜是动物奶油还是植物奶油?

的有关信息介绍如下:

是动物奶油。

动物性鲜奶油质地较细致,而且都是不含糖,使用时必须另外加糖打发,冰过之后口感很像冰淇淋,适合用在需要要加热的处理。缺点是操作性较差比较不好保存,开封后大约一个月内要使用完毕,不然会发酸。

而植物性鲜奶油通常本身已经含糖,直接就可以打发,但是不适合加热,加热容易油水分离。植物性鲜奶油优点是打发后不容易融化,成本也比较便宜,但是其中含有反式脂肪,多吃比较不适合。

多美鲜是动物奶油还是植物奶油?

动物奶油和植物奶油的区别

【工艺上】动物奶油是牛奶中的脂肪分离获得的,而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉加工而成的。

【口感上】动物奶油口味更顺滑细腻一些。

【营养价值上】植物奶油热量比一般动物性奶油少一半以上,且饱和脂肪酸较少,不含胆固醇。(建议选择动物奶油制作蛋糕较好)

植物奶油中含有大量氢化油,是反式脂肪酸,对心脑血管健康存在严重威胁,长期使用不仅容易引发肥胖,更容易引发高血压 高血脂 动脉硬化 等心脑血管疾病以及糖尿病。因此,在不少国家被禁用。