什么是有机食品？

什么是有机食品？

有机食品这一词是从英文Organic Food直译过来的，其他语言中也有叫生态或生物食品等。有机食品指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。有机食品标志的含义是什么？有机食品标志采用人手和叶片为创意元素。我们可以感觉到两种景象，其一是一只手向上持着一片绿叶，寓意人类对自然和生命的渴望；其二是两只手一上一下握在一起，将绿叶拟人化为自然的手，寓意人类的生存离不开大自然的呵护，人与自然需要和谐美好的生存关系。有机食品概念的提出正是这种理念的实际应用。人类的食物从自然中获取，人类的活动应尊重自然规律，这样才能创造一个良好的可持续发展空间。有机食品与绿色食品绿色食品是中国政府主推的一个认证农产品，他有绿色AA级，和A级之分，而其AA级的生产标准基本上等同于有机农业标准。有机食品主要包括哪些品种？目前经认证的有机食品主要包括一般的有机农作物产品(例如粮食、水果、蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜等。有机食品应具备哪些条件？1、有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。2、有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期；3、有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。怎样申请有机食品的认证？1、提出申请，填写申请表；2、填写调查表并提供有关材料：3、认证机构审查材料并派遣检查员实地审查(包括产品抽样)；4、检查员将实地检查报告报送颁证委员会；5、颁证委员会根据综合材料进行评审，评审结果为：（1）同意颁证（2）转换期颁证或有条件颁证（3）不能颁证6、签定标志使用合同并颁证。有机食品标志的使用权是终身制吗？不是。按照国际惯例，有机食品标志认证一次有效许可期限为一年。一年期满后可申请“保持认证”，通过检查、审核合格后方可继续使用有机食品标志。有机食品的价格比普通食品高多少？根据对北京和上海有机食品市场的调查，有机食品比普通食品的价格一般高出30％—80％，有些品种，例如有机蔬菜的价格为普通蔬菜的2—3倍。经中绿华夏有机食品认证中心（COFCC）认证的产品有多少？2003年经中绿华夏有机食品认证中心认证的企业总数达到102家，产品总数231个(含转换期)。产品实物总量13.46万吨，年销售量9.1亿元，出口额3988万美元，出口率86.4％。有机农业仅是不使用化学合成物质的农业吗？不使用化学合成物质（化学农药、肥料、生长调节剂等）是实施有机农业的基本手段和条件，但不是有机农业生产的根本目的。简单地把有机农业理解为不使用农用化学物质，而不采取任何管理措施的生产系统不能视为有机生产系统。有机食品是绝对无污染的食品吗？食品是否有污染是一个相对的概念。世界上不存在绝对不含有任何污染物质的食品。由于有机食品的生产过程不使用化学合成物质，因此，有机食品中污染物质的含量一般要比普通食品低，但是过分强调其无污染的特性，会导致人们只重视对终端产品污染状况的分析与检测，而忽视有机食品生产全过程质量控制的宗旨。有机农业的产量比常规农业的产量低吗？在许多情况下，在开始转换之初可能会出现减产，特别是原来严重依赖化肥与农药的地区。但是，在那些原来对农药、化肥使用较少的地区，有机种植就可能不会减产，相反，还可能增产。原因是：1、通过轮作、间作和各样种植，农业生产系统的多样性得到改善；2、通过利用作物秸秆还田(或制作堆肥以后还田)，促进了农田养分循环；3、较好地利用了周围生态系统的有机物质；4、将养殖业和种植业结合起来，改善了养分的管理水平。