冬至应该吃什么?
的有关信息介绍如下:冬至期间适合的食材还是很多的,合生活网说吃饺子,羊肉是最经典和普遍的饮食。关注的不是食材本身,而是食材的特性。冬至时,人们一定要多吃一些能驱暖胃、补血益气的食物,才能使我们的身体驱寒保暖,保持阴阳平衡,身体更加健康。
冬至又被称为“日短至”、“日南至”、“冬节”、“贺冬” 等等不同的叫法,是我国农历中一个重要的24个节气之一。冬至的特点是昼短夜长,阴寒之气剧增,阳气偏低,身体偏寒。
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冬至也是中国各地进入最寒冷的阶段的时间起点。常提到的“数九寒天”就此开始,从冬至那天开始,此阶段有九九八十一天,过了这八十一天,冬寒就变成春暖了。而每年的“三九”是最为寒冷的阶段。经过五千年中华文化的生活底蕴和各地各族的传承发扬,我国人民对冬至的饮食文化有了相当的了解。
介绍几种中国最传统和深受喜欢的美食,非常适合冬至食用:
冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方,说的就是萝卜。明代的著名医学家李时珍在他《本草纲目》中提到了萝卜的功效。”萝卜在我国民间有着“小人参”的美称,是冬季的时令蔬菜,也是养生的好食材。值得注意的是萝卜种类很多,一定要吃白萝卜才是最好的。萝卜炖羊肉,萝卜汤串丸子,萝卜牛肉汤,萝卜炖排骨。
冬至到了,羊肉是冬季不可缺少的美食之一。而且是必须要吃羊肉,也有叫红肉的。羊肉的特性是性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血的作用。在寒冷的冬天,来上一碗热气腾腾的羊汤,撒上白胡椒粉,一把香菜,大口吃肉大口喝汤,实在是太满足啦。 不仅全是上下暖和起来,同时还能温补脾胃,保证身体健康顺利地度过寒冬。羊肉的味道鲜美,羊肉味甘而不腻,冬至吃它再合适不过了,经典菜品非羊肉炖萝卜莫属。
待着不如倒着,好吃不如饺子。这句话在东北更是接地气,要知道南方在特定时间和特定的场合才吃饺子。而到了东北,一年四季都吃饺子。特别是中国阴历的春节,都在每年的1-2月,也是冬至期间最寒冷的一个月。东北过年,不同馅料的饺子就会伴随着寒冬和新年一起吃丰盛每家每户的餐桌。有些南方地区习惯吃混沌,其实也是相同的。
还有一些冬至可以常吃的水果,比如:苹果是含有丰富的营养,冬季经常食用能够保持身体健康,以及提高身体的免疫力。红枣是最适合寒冬时候吃的了,因为此时气温最低,每天吃3-5个红枣,不仅能补血益气,而且还能养胃健脾。古有:“日食3枣、长生不老”说法。
中国地域广阔,民族多,不同地区的人们有着自己应付寒冬的方法,也有着不同的饮食习惯。总之,保暖抗寒、增加免疫力的食物都是对抗冬至的最佳食材。