凉拌马兰头的做法？

凉拌马兰头的做法？

材料

主料：马兰头100g、香干3片；

辅料：香油适量、精盐适量、绵白糖适量、鸡精适量

凉拌马兰头

1

马兰头去除老根后冼净备用。

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2

香干。

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3

香干放在锅里，加点盐（这样不容易切碎）煮二分钟，捞起放凉后备用。

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4

把马兰头放在开水里煮一分钟（可以放点油或小苏打起到保持绿色的作用），捞起直接放在凉开水里。

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5

捞起后放在凉开水里。

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6

把煮过而且放凉后的香干，切成小方粒。

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7

在凉开水里捞起马兰头，并用手挤干水，再打散，然后切成小段或碎粒（按自己喜好）。

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8

把切碎后的马兰头和香干粒放在一起，放入精盐、香油、鸡精、白糖，拌匀，就行啦。

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小贴士

拌好后，放置十几分钟后再吃，会更入味！