Simone为什么我们买的腰果没有壳？
的有关信息介绍如下：这是因为腰果壳是有毒的。
腰果其实同其他坚果一样，每粒都有一个相当强悍的外壳，但不同的是，腰果外壳上含有毒性、腐蚀性极强的壳油，可侵蚀皮肤，因此食用前必须经过特殊精细的去壳过程方能食用。不过，腰果壳虽然有毒，但去壳后并不会影响腰果的食用安全性。
腰果切勿食之过多，腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，有一定的食用风险，一旦出现过敏症状，应及时停止食用。
扩展资料
腰果的营养价值：
腰果所含的脂肪，大部分也是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸和亚麻酸可起到预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病的作用。而对于肉食摄入量极少的素食者来说，这正是他们极易缺乏的有益油脂。
腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补，因此，适当摄入腰果，对于以谷物、蔬菜为主的素食者来说非常有益。
参考资料来源：川北在线-为什么我们买到的腰果一般都是没有壳的 蚂蚁庄园今日答案8月20日
参考资料来源：人民网-腰果为啥都去壳卖？8个跟你有关的冷知识
参考资料来源：人民网-饮食新知：素食者多吃腰果
