Simone泡椒凤爪怎么做
的有关信息介绍如下：应该是泡椒凤爪，而不是凤椒泡爪。下面介绍泡椒凤爪的做法步骤。
主料：鸡脚500g
辅料：泡椒适量、盐适量、姜片适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、白醋适量
步骤：
1.准备食材。
2.将鸡脚剪去指甲。
3.剁成小块。
4.将剁好的鸡脚用水浸泡半个小时，中间换几次水，以便血污析出。
5.锅中水1大勺盐，适量花椒，姜片、八角、料酒烧开。
6.投入浸泡过的鸡脚。
7.锅开后要不时的将浮沫撇出。
8.约五分钟左右，筷子能轻松穿透鸡脚即可关火。
9.将煮好的鸡脚捞出，用凉水保持小水流，不间断的冲泡二十分钟以上。
10.冲鸡脚的过程中，将花椒和泡椒、盐倒入盆中，加适量开水泡出麻辣香味，再倒入泡椒水、姜片。再视泡椒水加入的量加入适量白醋。
11.将冲泡好的鸡脚放入泡椒水中浸泡约两三个小时入味即可食用。（中途要搅动翻几次，以便均匀入味）
12.将泡好的凤爪移入冰箱，尽快食用完毕。
