Simone包粽子今天早上已经泡上米了,明天下午包，这米该怎么存放过夜？
的有关信息介绍如下：第一天：
从早上浸泡开始，每隔5-8小时换一次清水；临睡觉前，将容器中的水重新调换成新的，并将装米的容器放在阴凉通风的地方放置。
第二天：
早晨起来后换新水一次；下午包粽子前，最后一次淘洗糯米即可。
注意事项：
1、粽子的品质很大程度上取决于粽子的原料，如糯米的产地、馅料的质量、粽叶的成色。
2、在菜市场、超市可以买到干粽叶。在买粽叶时，要注意正常干粽叶应该是黄绿色或黄褐色，不要购买颜色碧绿鲜艳的粽叶。买回来的干粽叶，先用清水浸泡一天，放进开水锅中煮一下，既能消毒，又能令粽叶变得柔韧不易破损。
3、糯米是包粽子的主要食材，长粒糯米和短粒糯米都可以，长粒糯米比较黏，短粒糯米则比较香。
4、馅料选择时也应特别注意肉馅的品质。
参考资料来源：人民网-自己包粽子 端午味更浓
