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海瓜子学名叫什么?

海瓜子学名叫什么?

的有关信息介绍如下:

海瓜子学名叫梅蛤,也称“虹彩明樱蛤”、“扁蛤”。 

海瓜子是一种在滨海滩涂生长的小水产品,因状如南瓜子而得名。 海瓜子是慈溪市著名海水特产,多产于潮汐频繁的泥滩中。贝壳呈长卵形,长仅2厘米,壳极薄而易碎,表面灰白略带肉红色,常潜于泥涂中约5至6厘米处。肉肥,盛产于梅季。

海瓜子学名叫什么?

海瓜子的清洗方法:

海瓜子在10月份繁殖。在两广海瓜子叫蚬、蚬仔;威海人把它叫锥儿、威海银儿杂;潮汕地区叫大头蚬。海瓜子捕获时,多含泥沙,须在淡盐水中浸养半日,待海瓜子泥沙吐尽,洗净备用。

古人有诗云:冰盘推出碎玻璃,半杂青葱半带泥。莫笑老婆牙齿轮,梅花片片磕瓠犀。说的就是海瓜子。海瓜子肉细嫩,味极鲜,是极佳的佐酒菜肴。