Simone赛螃蟹怎么做好吃，赛螃蟹的家常做法是什么？
的有关信息介绍如下：
1. 姜去皮用刀剁成姜末，越细越好。
2. 把姜末放入盘子中，同4勺白醋，2勺白糖，1勺盐，1勺料酒进行搅拌均匀。
3. 鸡蛋磕开，把蛋黄和蛋清分别分离到两个碗中打散。
4. 倒入少许食用油，准备一双筷子，油热先到蛋清，快速滑散。j
5. 倒入一半姜汁拌匀，关火。盛出来。
6. 重新起锅，倒油，油热后倒入蛋黄快速滑散。
7. 倒入剩下的另一半姜汁混合均匀。关火盛出。
8. 把炒好的蛋黄盖在蛋白上就做好啦。
赛螃蟹是以黄花鱼为主料，配以鸡蛋，加入各种调料，炒制成的菜肴，黄花鱼肉雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄。此菜鱼蛋软嫩滑爽味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似蟹味，故名"赛螃蟹"
