皮蛋豆腐凉拌的做法

皮蛋豆腐凉拌的做法

凉拌皮蛋豆腐

　　材料

　　主料：嫩脂豆腐一盒，皮蛋两个，辅料：香油，香菜，葱花，酱油

　　凉拌皮蛋豆腐的做法

　　1、内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块，用棉线切割又快又不沾。

　　2、皮肤放在豆腐上面，放入自己喜欢的调味品，比如说葱花啊，香油啊，盐，酱油，再放入一些香菜就可以了。

　　3、吃时搅拌。

　　皮蛋豆腐好吃又有营养，因为松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。而且豆腐也是含有丰富的营养的一种食材，可以补充蛋白质和营养素，而且还很容易消化和吸收，皮蛋豆腐可以增强人的食欲，还可以补充充足的钙质，对于强壮骨骼有一定的好处。大家可以尝试一下。