Simone南乳扣肉是什么地方的菜
的有关信息介绍如下：
南乳扣肉属于粤菜系南乳扣肉的详细做法：1.五花肉处理干净后清洗干净，放入锅里蒸熟透2.趁热涂抹酱油在肉皮中，然后晾晒干，朝下后放入烧热的油锅中3.炸至颜色均匀后倒入装有冷水的锅里，浸泡软之后捞出4.大概浸泡十分钟就可以捞出控干水，切成大片5.芋头切成片状，放入油中炸熟，然后将原汤倒入南乳中6.葱姜蒜切成碎末后放入热锅中翻炒出香味7.放入南乳翻炒片刻后放入五花肉，再继续翻炒8.倒入汤汁，倒入白酒，放入盐9.倒入少许酱油，放入白糖大火烧开后转成小火10.慢慢烧煮至熟烂就可以捞出，然后和芋头片放入碗里11.倒入高汤，放入锅里蒸熟透后捞出，倒掉原汤，然后倒扣再盘中12.原汤烧开后倒入水电费勾芡淋在肉中即可。
