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调制乳粉与奶粉的区别

调制乳粉与奶粉的区别

的有关信息介绍如下:

一、原料不同

1、调制乳粉:以生牛(羊)乳或及其加工制品为主要原料,添加其它原料,添加或不添加食品添加剂和营养强化剂。

2、奶粉:以新鲜牛奶或羊奶为原料,干燥后添加适量的维生素、矿物质等。

二、生产方法

1、调制乳粉:在乳或乳制品中添加某些必要的营养素,通过添加或提取牛乳中的某些成份,使其组成不仅在数量上而且在质量上都接近母乳,经加工制成乳固体含量不低于70%的粉状产品。

2、奶粉:采用新鲜牛奶或羊奶为原料,用冷冻或加热的方法,除去乳中几乎全部的水分,干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成。

调制乳粉与奶粉的区别

三、特点

1、调制乳粉:调制乳粉的概念已不仅仅局限于婴儿用乳粉上,而是指针对不同人的营养需要,在鲜乳原料中或乳粉中调以各种营养素经加工而成的乳制品。因此,调制乳粉的种类包括婴儿乳粉、母乳化乳粉、牛乳豆粉、老人乳粉等等。 

2、奶粉:奶粉容易冲调,方便携带,营养丰富。速溶奶粉比普通奶粉颗粒大而疏松,湿润性好,分散度高。冲调时,即使用温水也能迅速溶解。奶粉是将哺乳类动物鲜奶除去水分后制成的粉末,它适宜保存,并便于携带。

参考资料来源:百度百科-调制乳粉

参考资料来源:百度百科-奶粉