咖啡里的咖啡伴侣干什么用的
的有关信息介绍如下:咖啡伴侣主要作用是改善口感,提供均衡营养,赋予产品“奶感”。
咖啡伴侣,俗称奶精,主要成分为植脂末,是植脂末-植物油脂粉末的总称,植脂末种类繁多、功能各异、应用广泛,其生产历史可追溯至20世纪50年代,现在已广泛应用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固体饮料配料。
扩展资料:
咖啡伴侣成分:
第一位成分是“葡萄糖浆”,也就是淀粉水解后产生的微带甜味、又能让溶液变浓的混合物。
第二位成分是“氢化植物油”,也就是大豆油或菜籽油经过人工催化加氢形成的一种半固态油脂。
第三位成分是酪蛋白酸钠。最后则是三类食品添加剂:稳定剂、乳化剂和抗结剂。
咖啡的其他香料:
香料: 以肉桂(分成粉状或棒状)、可可、豆蔻、薄荷、丁香等,其中以肉桂、可可常用于卡布奇诺。
水果: 柳橙、柠檬、菠萝、香蕉等,用于花式咖啡的调味及装饰,丰富了咖啡的另类享受。
酒类: 白兰地、威士忌、兰姆酒、薄荷利口酒等,是调配花式咖啡的魔术师。
参考资料:百度百科-咖啡伴侣