小银鲳鱼的做法大全

小银鲳鱼的做法大全

1小鲳鱼的做法鲳鱼对治疗，贫血，消化不良，食欲不佳，身体乏力者都有很好的效果。鲳鱼的做法也很多，煲汤，蒸，煎，红烧等都非常好吃。鲳鱼是扁平的海鱼，过敏体质和皮肤病患者最好不易食用。小鲳鱼的做法：1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀。2、加入盐、料酒5ml、姜片腌制片刻。3、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。4、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。5、炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油。6、锅留少许底油，爆香葱、姜、蒜片，下鲳鱼，加入生抽、老抽、料酒、白糖。7、再加入适量清水(水与鲳鱼持平)，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鲳鱼盛出盘中。8、剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上，最后撒上香葱即可。鲳鱼介绍 平鱼，学名鲳，是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。平鱼体近菱形，扁侧，口小，背部青灰色，体两侧银白色，体背小圆鳞，背鳍和臀鳍较长，且对称，胸鳍大，无腹鳍，尾鳍深叉形，下叶长于上叶，产地大体与比目鱼相同。2小鲳鱼这样做更好吃鲳鱼是现实生活中十分常见的一种鱼类，鲳鱼的营养价值丰富，富含大量的鱼蛋白，可以补充人体每天所需要的营养元素，而且小鲳鱼的做法简单，口感非常好，而且鲜香可口，深受大众的喜爱，可以制作成盐焗小鲳鱼，做法简单，也可以用微波炉制作烤小鲳鱼。微波炉烤小鲳鱼材料孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，椒盐粉，黄酒，植物油，蒜瓣做法1、将冷冻的鲳鱼取出，用流水冲洗去表面的冰块。2、在鱼的两面各涂抹少许黄酒 。3、将椒盐粉喷洒在鱼的两个表面(完全覆盖在鱼身即可)，腌制30分钟。4、向鱼的表面撒较少的胡椒粉和辣椒粉(依个人口味)，再撒上孜然粉。5、浇上少许植物油使调料不被烤糊，最后在鱼嘴里塞上2片蒜片。6、放入微波炉，调到烤鱼模式或用大火烤约6分钟即可。盐煎小鲳鱼材料小鲳鱼六条(每条约60克)，小葱两根，姜一块，蒜两瓣，盐适量，料酒一匙。做法1、把小鲳鱼的内脏及黑膜全部去除清洗干净，每条鱼身上正反两面斜倚十字花刀，深至鱼骨;2、葱切段、姜切丝、蒜切片与鱼一起放入盆中，撒适量盐，调入料酒，翻拌