金针菇可以炒鸡蛋吗

金针菇可以炒鸡蛋吗

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金针菇炒鸡蛋的食材

鸡蛋2个，金针菇300克，食用油适量，胡椒粉适量，盐适量，蚝油少许

金针菇炒鸡蛋的做法

1.将金针菇去掉根部的两厘米，分成小绺儿

2.将金针菇在淡盐水中浸泡一刻钟

3.鸡蛋打散，放入少许盐、胡椒粉、清水，搅拌至均匀

4.锅烧热，放油，下鸡蛋炒至蛋花状后，盛出

5.锅内放油烧热，加入金针菇，炒至变软

6.加入鸡蛋，将两者翻炒均匀

7.加入盐、蚝油，搅拌均匀后加入葱花，即可出锅。