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粥米是什么米

粥米是什么米

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粥米是什么米

粥米是将正常大米经过粗加工碾碎成小米粒,米粒幼细,质感软滑,加工后更易煮熟。粥米米粒虽细小,但富含优质蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素等各种营养物质。粥在制作时,应注意水要一次加足,一气煮成,才能达到稠稀均匀、米水交融的特点。