关于皮冻的熬制方法
的有关信息介绍如下:猪皮冻的制作时间要60分钟左右,熬制方法如下:
主料:猪皮500克
辅料:葱适量,姜适量,八角适量,花椒适量,盐适量,料酒适量
步骤1、锅内加入猪皮和适量的清水、花椒、八角、料酒。
步骤2、大火烧开煮制10分钟后捞出猪皮。
步骤3、洗净猪皮,用菜刀挂去猪皮内侧的猪油。
步骤4、把处理好的猪皮切成细条备用。
步骤5、把切好的猪皮放入到高压锅内。
步骤6、加入适量的葱、姜、八角。
步骤7、加入适量的清水。
步骤8、炖煮40分钟。
步骤9、打开锅盖,捞出姜片、八角、大葱。
步骤10、加入适量的食用盐搅拌均匀。
步骤11、把熬制好的猪皮汤倒入容器内,冷却到室温后放入到冰箱的冷藏室。
步骤12、凝固之后用刀切好装盘。
步骤13、制作完成。