Simone法式焦糖炖蛋的好吃做法？
的有关信息介绍如下：
做法：1.先将糖煮焦，倒进炖盅底部，待凉。2.牛奶加云呢拿煮滚。3.将蛋加糖(大约3 - 4茶匙)打至奶白色。4.把(2)牛奶倒进(3)蛋浆混和。5.用隔筛将(4)奶+蛋浆过滤。6.倒进(1)已预备有焦糖的炖盅内。7.放进焗盤内加入滚水，造成炖蛋效果，放备热180°焗盤30分钟。8.取出待冷，後放进雪柜。9.食时用小刀在炖盅旁沿边界，倒出便可。注意：不可以用糖浆，因为水份太重(1)。云呢拿条可以在外国货/大型超级市场购买，买不到可以用云呢拿香油,用云呢拿条先界开取出齿(2)。 微波炉法式焦糖炖蛋材 料 : 2 汤匙糖300 毫升鲜奶2 只鸡蛋(打匀)1/4 茶匙云呢拿香油焦 糖 : 3 汤匙糖 5 茶匙清水做 法 : (1) 取耐热玻璃杯o者喱四只，略扫上牛油备用.(2) 在耐热量杯内放入焦糖材料拌匀，入微波炉以高温加热 90 秒左右，拌匀後再以高温加热两至三分钟成焦糖.(3) 小心以隔热手套取出焦糖，将糖浆淋在上述杯内备用。(4) 另取大碗放入鲜奶及糖，以微波高温加热 90 秒至略烫，拌匀後再拌入鸡蛋及香油。将此奶浆分放玻璃杯内，入微波炉以低温加热八至十分钟至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小时即可食用.备 注 : (1) 制焦糖时要多加留意，待糖浆成浅黄色即可。(2) 炖蛋时不宜太高火力，以免老化。杏奶焦糖炖蛋做法材料：1／3杯杏仁糊、2／3杯鲜奶油、1／4杯白砂糖、2只鸡蛋、4只鸡蛋白、1／2杯蔗糖。 制作方法：将杏仁糊、鲜奶油及白砂糖煮热后，熄火；将鸡蛋及蛋白一起打匀，放入大碗内；在煮热的鲜奶油、杏仁糊内加入鸡蛋，边搅匀边加热略成糊状；把煮热的糊倒入6个炖蛋烤炉模内，放入160℃的烤炉，烤35分钟后，拿出待凉。吃前取出，将蔗糖洒于上面，放入烤炉内令蔗糖变成焦糖即
