蒜蓉粉丝虾怎么做好吃

蒜蓉粉丝虾怎么做好吃

1.准备大虾八两左右，我们先把大虾处理一下，首先剪去虾脚和虾须，然后把虾头切掉，从中间片开，去除里面的虾线，放入盆中。2.用清水淘洗干净，然后控干水分备用。3.粉丝一把，提前用凉水浸泡30分钟，这样蒸出来的粉丝才不会发黏，再剪成两段，挤干水分，放入盆中。4.盆里加入少许生抽调味，搅拌均匀，摆入盘中。5.接着把大虾依次摆在粉丝上面。6..全部摆好以后，我们切一下配料，蒜子一小把，逐个拍扁，剁成蒜蓉，放入盆中。7.小葱一根切成葱花备用。8.炒锅烧热，加入少许食用油，倒入蒜末炒香。9.炒出香味以后，加入适量的生抽，加一点蚝油，翻炒化开。10.然后关火，把炒好的蒜蓉放在虾肉上面。11.锅中添入清水，放上篦子。12.水开以后，放入大虾和粉丝，开大火蒸五到六分钟就可以了。13.时间到了关火，打开锅盖，取出蒸好的大虾。14.最后撒上一点葱花，然后泼上热油，激发出葱花的香味，最后浇上一点蒸鱼豉油，就可以上桌食用了。