冬瓜绿豆排骨汤的做法

冬瓜绿豆排骨汤的做法

主料

排骨

300克

冬瓜

250克

绿豆

50克

辅料

姜

5克

盐

适量

步骤

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1.原料图集合

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2.冬瓜保留外皮冲洗干净，去芯，切成方块

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3.绿豆挑选出有虫眼或干瘪的豆子后用水冲洗干净

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4.姜切成薄片

5.排骨斩成小块后用清水洗净，倒入煮沸的水中

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6.等水再次沸腾，许多血沫浮起

7.用筛子捞起排骨再用清水略冲洗去除血沫

8.食材全部放入高压锅内胆中，加盖满食材的清水，关闭锅盖，放好压力阀，设置25-30分钟插电即可。吃前调适量盐。

小贴士

1，如果嫌排骨较油，可选用猪脊骨；

2，用普通砂锅焖煮约1小时左右，排骨肉可用筷子轻松戳入即可；

3，冬瓜保留皮，清热效果会更佳；

4，此汤属性较为寒凉，脾胃虚弱者不可多饮。