烤箱美食菜谱有哪些？

烤箱美食菜谱有哪些？

烤箱美食有酸奶小餐包、番茄鸡肉浓情焗饭、戚风蛋糕、培根火腿披萨。

酸奶小餐包用料：高筋面粉 350g鸡蛋 1个黄油 25克酸奶 120克牛奶 70克糖 50克酵母 4克盐 3克

做法步骤：

1、除黄油、面粉、盐之外的所有材料都搅拌均匀

2、加入高筋面粉

3、用筷子搅成絮状

4、再加入盐（盐有抑制酵母发酵的作用，所以盐和酵母要分开放，避免酵母失效）

5、将上述材料揉成光滑的面团

6、再加入黄油揉至面团完全扩展阶段

7、完全扩展阶段，也就是指面团可以拉开呈略透明、不易破裂的薄膜

8、将面团收圆，放入盆中盖上保鲜膜，置于温暖处发酵1.5—2倍大

9、取出面团排气，分成等份剂子，搓圆后放入烤盘进行二次发酵

10、待面团发至两倍大小即可

11、在面包表面刷上蛋液

12、撒上芝麻

13、送入预热好的烤箱中层下层，上下火180°，烤25分钟，上色后盖上锡纸，烤至表面金黄即可

14、搭配好喜欢的水果，香喷喷的早餐就做好了

香辣烤鱼：

需要准备的食材：草鱼一整条、油1茶匙（量5ml）、料酒3汤匙（量45ml）、烧烤料一小勺（量30克）、盐1茶匙（量5克）。

详细做法：

1、将鱼处理干净，然后切成片，沥干水份。

2、先把烧烤料倒入一个干净碗中，再倒入油和料酒，程度搅拌成稀糊状即可，然后将切好的鱼块放入碗中，浸泡约1个小时。

3、将烤盘中铺上锡纸，然后再把浸泡好的鱼块，再放在烤架上送入烤箱，将烤盘放在最底层，烤架在中层，这样上下火就能同时加热（不需要预热烤箱），调到240摄氏度烤上10分钟，再把鱼块翻面烤3分钟，即可（在烤鱼过程中，翻面时要很小心，以免碰碎鱼快）。