枣山怎么做好看又好吃
的有关信息介绍如下:在我们这儿过大年都有做枣山的习俗,已经到了年关了,提前做个枣山预热吧。😊😍
用料
面粉 250克
水 120克
枣 适量
酵母 适量
传统枣山的做法
1、面粉、温水、酵母粉,和成面团,放在温暖处发酵。
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2、大枣提前用水泡一下,清洗干净。
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3、取一块面团,擀成圆饼状做第底盘,四周切出小口,每一小块上切两刀,不要切断,用手捏一下,成小花边,如图。
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4、做好的底盘做到篦子上,铺上笼布,最好直接放到锅里,因为做好之后比较大,不好移动。
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5、取一块面团,搓成长条,围上一颗枣,切断,收口捏好。
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6、做好的枣团围在面底盘周围,中间铺上大枣或豆沙馅。
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8、再取一小块面团擀成小圆饼,铺在中间枣片上,尽量把枣鼻子盖住,然后再围上一圈枣面团。中间放上一颗大枣,一个枣山就完成了。
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8、做好,盖好锅盖,饧发30分钟,小火5分钟,中大火15分钟,关火后5分钟,开盖,取出。
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