黄酒怎么喝?需要热开了吗
的有关信息介绍如下:黄酒可以热了喝也可以冰镇了喝。
1、温饮黄酒
这是黄酒最传统的饮法。温饮的显著特点是酒香浓郁,酒味柔和。温酒的方法可以将盛酒器放入热水中烫热,或者隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久,否则酒精都挥发掉了,反而淡而无味。一般,冬天盛行温饮。
黄酒的最佳品评温度是在38℃左右。在黄酒烫热的过程中,黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物,会随着温度升高而挥发掉,同时,脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾。
2、冰镇黄酒
在年轻人中盛行一种冰黄酒的喝法,尤其在我国香港及日本,流行黄酒加冰后饮用。有消暑、促进食欲的功效。
扩展资料:
黄酒选购方法
1、应在正规的大型商场或超市中购买黄酒产品。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关,经销的产品质量和售后服务有保证。
2、选购大型企业或有品牌的企业生产的产品,这些企业管理规范,生产条件和设备好,产品质量稳定。
3、选购时可从产品名称、含糖量来判别产品的类型,以选择适合自己需要的黄酒种类。
4、黄酒产品执行的国家标准为:GB/T13662、GB17946等。
5、酒液应呈黄褐色或红褐色,清亮透明,允许有少量沉淀。
参考资料来源:人民网-南北差异使黄酒消费冷热不均 黄酒养生怎么喝
参考资料来源:百度百科-黄酒