Simone武汉热干面的做法
的有关信息介绍如下：热干面是武汉传统小吃，中国五大名面之一，在湖北常做为早餐。
打小就喜爱热干面，街边那碗香气扑鼻的热干面充满了儿时的乐趣和回忆。
用料
芝麻酱 50g
甜面酱 1/2茶匙
盐 适量
鸡精 少许
酱油 1/2茶匙
醋 少量
辣椒油 少量
蒜汁 1/2茶匙
葱花 少量
正宗武汉热干面的做法
准备材料
调芝麻酱。取出适量芝麻酱加温开水和开，不能太稀，要刚好能挂在勺上。再加甜面酱，盐，鸡精，和匀。
煮面，碱水面最佳，若无可用口感劲道的面替代。我用的是荞麦面，也不错。
面煮好后捞出，依次淋上芝麻酱，撒葱花，浇蒜汁，酱油，醋，辣椒油。还可撒上辣萝卜或酸豆角。趁热拌匀，香气扑鼻。
