煮绿豆汤能放蜂蜜吗

煮绿豆汤能放蜂蜜吗

煮绿豆汤能放蜂蜜，绿豆和蜂蜜并无相克现象。

蜂蜜热量很低，不仅有利于增加肝脏解毒能力，而且还有健胃、助消化等效果。绿豆汤是排毒养颜的佳品，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜效果更好。

而且在熬绿豆汤的时候放入蜂蜜还可以增加甜味，蜂蜜还可以提高免疫力，对身体有很多的好处。

绿豆汤可以加蜂蜜，但可不是乱加的。不能一起煮水喝，蜂蜜中含有酶类物质，不耐高温，要把绿豆煮好放凉至50°以下，再放蜂蜜调味。

或者用不超过五十度的温水冲调，然后加到绿豆汤里，要不然蜂蜜的营养会遭到破坏的。

蜂蜜中含酶类物质，经烫开水冲后会变性，产生大量羟基甲糖醛，使蜂蜜中的蛋白质、维生素、苹果酸等营养物质受到严重的破坏。仅维生素就损失1/5，甚至1/2,不仅不能保持天然的色、香、味，而且还会产生一种怪酸味，影响口感。