哪种咖啡最健康

哪种咖啡最健康

春雨医生春雨医生旗下健康媒体，易懂·实用·可靠的健康知识咖啡现在已经成为越来越多人不可或缺的“提神续命”饮料，然而一走进咖啡厅，很多人往往会被眼花缭乱的咖啡菜单搞晕。拿铁、美式、卡布奇诺、焦糖玛奇朵、摩卡……咖啡的选择多种多样，那么从健康提神角度来说，我们该如何选择呢？各种咖啡在营养上有何不同？目前市场上的咖啡一般分为两大类：（1）纯咖啡：是以一种咖啡为原料，然后再加水制成的，如最普通的美式、意式浓缩；（2）混合咖啡（花式咖啡）：是以多种咖啡为原料，然后再加奶、水等制成的，如拿铁、摩卡、卡布奇诺、焦糖玛奇朵。咖啡中含有少量的脂肪、蛋白质、糖、矿物质和粗纤维，另外，还含有咖啡因、绿原酸、单宁等成分。其中，咖啡因可以加速人体新陈代谢，使人保持头脑清醒；绿原酸具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒等生物活性。对于除了咖啡和水，什么都没加的美式咖啡来说，它含有丰富的钾和大量的抗氧化物质，热量也很低，算是比较健康的饮品。如果在咖啡基础上加入奶（如拿铁、卡布奇诺），将可以增加钙、蛋白质等营养成分的含量，但具体有多少，还要看奶的比例，一般来说，拿铁中奶的比例会比卡布奇诺高一些。除了奶，一些糖、脂肪也经常被加到咖啡里去，例如摩卡中会加入巧克力酱和鲜奶油，焦糖玛奇朵中会加入焦糖，这些咖啡在口感上是更丰富了，但因为糖和脂肪的含量上升了，从营养的角度，却更逊色了。如何选择更适合自己的咖啡？除了口味方面的偏好，有时喝咖啡最好也要考虑一些健康因素，建议从以下3个方面进行选择：（1）选择低糖、低脂的咖啡有些咖啡饮品含有不少的糖和脂肪，例如摩卡，因为加入巧克力酱、鲜奶油，糖和脂肪的含量会上升不少；又如被寓为“甜蜜的印记”的焦糖玛奇朵，“焦糖”二字，就告诉了我们，至少它糖的含量并不少。由于摄入过多的糖和脂肪都会增加肥胖的风险，对于需要控制体重的人来说，建议避开这类咖啡，可以选择低热量的美式咖啡。（2）选择加奶的咖啡从健康的角度，咖啡加奶好处多多，例如可以弥补咖啡中的咖啡因和草酸对人体造成的钙损失；可以减少咖啡对牙齿的染色作用。因此，如果担心喝咖啡会造成钙流失，和有牙齿变黄等方面的困扰，建议选择加奶的咖啡，比如拿铁、卡布奇诺。（3）速溶咖啡要慎选除了现磨咖啡，市场上有很多速溶咖啡，如最常见的三合一速溶咖啡，它的主要成分是糖+植脂末+速溶咖啡粉+其它各种食品添加剂。如果仔细看看配料表，可以发现，糖和植脂末往往排在前面，而速溶咖啡粉则比较靠后。因为在配料表中排得越前，加的量就越多，因此糖加的量应该是不少。再看看营养成分表，也可以发现这速溶咖啡的含糖量确实不低，例如下面这款常见的三合一速溶咖啡，它的含糖量占到75%以上，如果每天喝上2小袋，所摄取的糖就占到一天添加糖最高限量（50克/天）的一半了。至于植脂末，可能含有反式脂肪酸，购买的时候要注意选择零反式脂肪酸的产品。其实，对于速溶咖啡，如果想要喝健康的，最简单的做法是，买速溶黑咖啡粉回来，然后和牛奶加在一起喝就好了。4个让你健康喝咖啡的小方法（1）咖啡里不加或少加糖喝咖啡的时候，尽量不额外加糖或者咖啡伴侣，如果喝不习惯纯咖啡的苦味，那就加入牛奶，或者一些代糖（如罗汉果甜苷、赤藓糖醇、木糖醇）。（2）控制每天喝咖啡的量一般认为，普通健康人每天咖啡因的摄入量应控制在400毫克以内，孕妇和哺乳期女性减半为200毫克。咖啡中咖啡因的含量会受到咖啡产地、加工方式等因素的影响。一杯8盎司（237毫升）的美式咖啡含有100毫克左右的咖啡因；一杯（25毫升）意式浓缩咖啡含有50毫克左右的咖啡因；一杯星巴克的中杯（Tall，354毫升）、大杯（Grande，473毫升）、超大杯（Venti，591毫升）美式咖啡的咖啡因含量分别为150毫克、200毫克、300毫克左右；一小条15克的速溶咖啡粉也有50毫克左右的咖啡因。特别提醒的是，除了咖啡，像巧克力、茶、可乐、提神饮料也都含有一定量咖啡因，因此，喝了咖啡，还要注意减少其它含有咖啡因食物的量。另外，有些人长期依赖咖啡来提神，对咖啡因变得越来越不敏感，于是越喝越浓、越喝越多。如果你有这种对咖啡上瘾的情况，建议慢慢减少每天喝咖啡的量，建议尽量控制在1-2杯之内，如果觉得有困难，可以尝试选择低咖啡因的咖啡。（3）选对喝咖啡的时间从咖啡提神的角度，一般建议把喝咖啡的时间放在白天，比如早餐或午餐过后开始工作的时候。当然，有些人喜欢在吃早餐的时候喝咖啡，也是没问题的。总之，尽量不要太晚喝咖啡，以免影响到晚上正常的睡眠。（4）有些人慎喝咖啡咖啡并不是人人都适合。有些人即使喝少量咖啡，也会出现烦躁、失眠、头痛、心悸等表现或症状，这类人就不适合喝咖啡。另外，因为咖啡因会促进胃酸的分泌，增加胃酸的浓度，因此，有消化性溃疡、胃食管反流等问题的人也最好不要喝咖啡，以免加重病情。作者：刘萍萍（国家高级营养师，高级健康管理师）题图来源：图虫创意版权声明：本文为春雨医生原创稿件，版权归属春雨医生所有，未经授权禁止转载，授权与合作事宜请联系reading@chunyu.me编辑于 2018-07-17 · 著作权归作者所有 赞同 304评论收起大家还在搜什么咖啡最提神哪种咖啡最提神学生喝什么咖啡最提神哪个牌子的咖啡最提神哪种速溶咖啡最提神什么咖啡提神效果最好高三熬夜提神必备高中生喝什么咖啡提神什么咖啡好喝又提神学生喝哪种咖啡最提神黑咖啡提神效果好吗那种咖啡好喝提神比较提神的咖啡高三学生喝什么提神比较提神的速溶咖啡什么牌子咖啡特别提神拿铁提神吗喝什么咖啡最提神星巴克哪种咖啡最提神黑咖啡蓝山咖啡什么样的咖啡最提神哪种咖啡好喝最适合学生喝的咖啡 相关推荐9大事实告诉你咖啡是良药还是毒药_知乎导语:您的一天是从咖啡开始的吗?这是幸运还是不幸呢?快来更新一下认知吧!没有几件事情的美妙程度能和清晨香浓的咖啡在舌尖跳跃的瞬间相提并论,对很多人而言,一天中最享受的时刻便是将咖啡杯从桌上移到嘴角的那一刻吧!但咖啡对健...咖啡一天最多喝几杯是健康的?_知乎先说结论:4~5杯再贴文献ncbi.nlm.nih.gov/m/pubm发表于新英格兰医学(世界顶级医学期刊)上一项基于500万人年的研究表明,大于一杯以上的日均摄入量中观察到了总死亡率下降的现象.且以日均4~5杯下降最明显,男性下降约12%,女性下降...哪种咖啡过滤方式健康?_知乎可以说…都一样,滤纸滤网过滤不掉微观的东西,烘坏了冲坏了,就不健康.咖啡有什么好处?喝咖啡有益身心健康_知乎咖啡带给人的当然不只美味,还有健康.咖啡最初能成为一种饮品,也正是由于其独有的药用功效.首先当然是提神和兴奋作用,此外,咖啡对于头痛有一定的缓解作用.这些益处在 17 世纪咖啡刚刚流行时就已被人们认识到.目前,全世界每年的...【咖啡课堂】每天到底喝多少咖啡最健康?_知乎咖啡的化学成分咖啡中的主要成份有咖啡因、丹宁酸、脂肪酸、蛋白质、糖分、水分以及其它矿物质等.各成分所占的比率并不是各种咖啡都相同,它会因种类、制作、贮藏方法、烘焙方法不同而异.1. 碳水化合物生咖啡豆含有 1%的还原醣、7%的...相关搜索比较提神的速溶咖啡什么牌子咖啡特别提神拿铁提神吗喝什么咖啡最提神星巴克哪种咖啡最提神黑咖啡蓝山咖啡什么样的咖啡最提神